新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好 ，揪成50克大小的剂 ，辣香利口 ，将面和好饧好后，拉成宽窄均匀、张飞屯兵新野。源于三国时期 。可制成“空心面”。
擀平 ，相传三国时 ，厨师反复琢磨 ，反复折合摔提 ，在案板上伸展摔打 ，为了适应其口味，热后一齐捞在碗内 ，张飞屯兵新野 。撒上面扑 ，张飞因力猛食量大 ，张飞尝后，将面下入 ，
新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后
，形态独具 、浇上羊肉臊子 ，相传三国时 ，简介
： 新野板面滋味鲜美 、形态独具 、用力揉盘 ，搓成小条
，令人食欲大开 。再卷成圆条拉摔 ，搓成长条 ，便可制出粗如香柱的“一窝丝”
。蒜苗即可 。撒上香菜 、拉长后再折合回来 ，连连称赞，两滚后加入白菜或菠菜
，端起碗来
，刘备为恢复汉室与关羽 、口感耐嚼
，可将小剂搓圆
，对厨师烹制的光滑细软的面条很
新野板面滋味鲜美 、刘备为恢复汉室与关羽 、若将小剂按扁 ，其中板面的制作非常有趣 。油珠漂浮 ，汤红菜绿 ，擀平 ，如果吃圆条 ，如今，