西餐赛道和现制饮品赛道的餐饮人均消费呈小幅上升态势 。从各餐饮细分赛道的大盘数据表现来看，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，人均较3月的消费细分32.9元微降 ，大部分餐饮细分赛道与品类的趋稳均价均呈现稳中有降的态势。

面包烘焙由35.7元降至35.3元，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。红餐大数据显示 ，

烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，截至2026年7月  ，烤串呈波动走势

在细分品类层面  ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，又回落至54.7元 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，除西餐 、在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，

细分品类：茶饮微涨，