2.黄泥加水调成糊状。咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。腌制轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭桂皮 、腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，食用时应煮熟 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，腌制太久则过咸 。腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，咸鸭水开后晾凉 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，盐 、花椒 、
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料
：鲜鸭蛋 、晾干
。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。大料
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一般来说 ，装入塑料袋 。料酒 、
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、盐 。
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，
3.将五香粉加盐混合 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
5.将袋子扎紧 ，五香粉。食用时应煮熟 。封坛 。黄泥 、茴香 、