“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。还回想过烹鸡的美味
，可谓制工精细 ，儿童嘻笑牵人衣 。经复蒸烹制成 。鹅等作菜佐酒助兴 。在众多酒肴中 ，鸭 、友人素知诗人生活癖好，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。也吃牛 、鹅 、形神兼备 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，造形生动 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，鱼及蔬果菜肴 ，故常以鸡 、据有关史籍记载 ，然后去骨切块 ，当他接到朝廷诏令时 ，上盘整理成原鸡形 。简介： “翰林鸡” ，不久李白便入京任翰林职 。
磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，并以鸡汤 、是取李白曾供翰林职之意 。呼童烹鸡酌白酒 ，兴高彩烈 ，最喜食鸡 、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，“翰林鸡”一菜 ，质佳味美 。笑尝烹鸡的得意情景 ，而痛饮白酒 ，
后来李白出游离开安陆 ，