工作日热一热就吃。一周备餐专家指出 ，生亚风险源头集中在蔬菜。硝酸周末一次做好一周的盐合饭菜 ，

　　朝“问”健康丨“一周备餐”会产生亚硝酸盐吗 ？理储合理储存有讲究

　　现在不少上班族流行 “一周备餐”，但网上一直有说法 ，讲究一周备餐

这是生亚真的吗 ？ 亚硝酸盐到底从哪来？一起了解↓

　　蔬菜比肉更要当心

　　不少公众误以为肉类是备餐中亚硝酸盐的主要来源。“备餐菜里亚硝酸盐多 ，硝酸吃了会中毒甚至致癌”，盐合

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