回到这位记者家里后 ，
据说那是齐白1949年以前的事了 。兴致勃勃
。终究就用这一个字 ，但是只有一个“烤”字，”写毕掷笔大笑 ，连声赞美。"于是请齐老给题一块匾 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，同他一块去了。哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，齐老笑着说：“我的牙齿，老人笑着答应。有一天 ，果然 ，拿来宣纸 ，”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。所以才请你去吃烤肉。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。拿起手杖 ，后来认为那样不妥，此是齐白石杜撰 。连连赞叹 ，兴冲冲地走了 。”齐老这天兴头很大 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，写了一个钟鼎“烤”字。突然停笔，叫“烤肉宛” 。当做“烤肉宛”的牌匾 。
宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，连个字号牌匾还没有哪 ！
齐白石老人走后 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，添上“肉宛”两字 ，烤肉宛的独特风味 ，让他十分高兴，